Dưới đây là cách nấu canh rong biển thịt bằm:

Nguyên liệu:

Rong biển khô: 50g
Thịt bằm: 100g
Hành tím bào nhỏ: 5 củ
Hành ngò: 1 ít
Hạt nêm, tiêu, bột ngọt, muối, đường
Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc ngâm rong biển cho đến khi nó mềm và nở ra, sau đó cắt nhỏ thành kích thước phù hợp với khẩu phần ăn.

Đặt nồi lên bếp và thêm dầu ăn. Chờ cho đến khi dầu nóng, sau đó thêm hành tím bào và phi thơm.

Tiếp theo, cho thịt bằm vào xào và nêm 1 muỗng cà phê hạt nêm và 1 ít tiêu để gia vị thấm vào thịt.

Đổ 1 lít nước vào nồi. Khi nước sôi, hãy cho rong biển đã ngâm vào.

Nêm ⅓ muỗng cà phê bột ngọt, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, và 1 muỗng canh đường để làm cho canh có vị ngon và cân đối.

Khi canh đã sôi, bạn có thể tắt bếp và thêm hành ngò vào. Đây là bước cuối cùng để hoàn thành món canh rong biển thịt bằm, sẽ mang lại hương vị tuyệt vời và bổ dưỡng.

Video hướng dẫn cách nấu canh rong biển với thịt bằm: 

Dưới đây là cách thực hiện món canh rong biển khô kết hợp với tôm:

Nguyên liệu:

Rong biển khô: 30g
Tôm tươi: 2 lạng
Gừng cắt lát: 1 ít
Hành tím băm: 1 ít
Hành lá cắt nhỏ: 1 ít
Hạt nêm, tiêu, nước mắm
Hướng dẫn:

Đầu tiên, hãy ngâm rong biển khô khoảng 15 phút để cho rong biển nở rồi sau đó vớt ra và xả 2-3 lần với nước lạnh để làm sạch nhớt và để ráo.

Bóc vỏ tôm và loại bỏ đầu của chúng.

Ướp tôm bằng hành tím băm, 2 muỗng cà phê hạt nêm và ½ muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút để thấm gia vị.

Đặt nồi lên bếp và cho dầu vào nồi. Đợi dầu nóng, sau đó cho hành tím vào phi thơm và tiếp theo, đặt tôm vào và xào.

Khi tôm đã săn lại và có màu đẹp, bạn hãy thêm khoảng 1 tô nước và gừng cắt lát vào nồi.

Khi nước sôi, đặt rong biển đã ngâm vào nồi, sau đó nêm thêm 2 muỗng canh nước mắm.

Đậy nắp lại và khi canh đã sôi, bạn có thể thêm hành lá vào để tạo thêm hương vị thơm ngon cho món canh.

Với các bước trên, bạn đã hoàn thành món canh rong biển khô kết hợp với tôm một cách ngon miệng và bổ dưỡng.

Video cách nấu canh rong biển với tôm khô:

3. Cách nấu canh rong biển với trứng

Dưới đây là cách nấu canh rong biển trứng:

Nguyên liệu:

Rong biển khô: 2 miếng
Hành lá cắt nhỏ: 1 ít
Trứng gà: 2 quả
Đậu hủ trứng: 1 bịch
Hạt nêm, tiêu
Hướng dẫn:

Bắt đầu bằng việc ngâm rong biển trong nước và để rong biển mềm đi trong vài phút, sau đó vớt ra và để ráo.

Tiếp theo, bạn cắt đậu hủ trứng thành từng miếng nhỏ.

Đập trứng vào một chén và khuấy đều.

Nấu 1 lít nước với lửa lớn. Khi nước sôi, hãy cho rong biển vào.

Khi nước sôi lần nữa, hãy cho trứng vào nước sôi. Đảm bảo bạn rải đều trứng để không có trứng đọng lại ở một chỗ.

Tiếp theo, thêm đậu hủ trứng vào nồi và nêm 1 muỗng canh hạt nêm.

Đợi sôi thêm 1-2 phút, sau đó tắt bếp. Rắc tiêu và hành lá vào nồi là món canh rong biển trứng hoàn tất.

Video hướng dẫn cách nấu canh rong biển với trứng:

4. Cách nấu canh rong biển chay

Dưới đây là cách nấu canh rong biển chay:

Nguyên liệu:

Rong biển khô: 1 ít
Cà rốt: ½ củ
Củ cải trắng: ½ củ
Đậu hủ trắng: 1 miếng
Nấm: nấm rơm, nấm ngọc châm
Ngò rí
Muối, hạt nêm chay, đường
Hướng dẫn:

Rửa sạch củ cải và đậu hủ trắng qua 2-3 lần nước. Cắt nhỏ phần ngò rí và để riêng gốc của nó.

Cắt đậu hủ trắng thành từng miếng nhỏ. Tỉa hoa cà rốt và củ cải trắng, sau đó cắt thành lát mỏng.

Ngâm nấm trong nước có thêm chút muối, sau đó rửa sạch.

Ngâm rong biển khoảng 5 phút để làm cho nó mềm, sau đó rửa lại bằng nước sạch và cắt thành sợi.

Đặt nồi lên bếp với 2 muỗng cà phê dầu. Khi dầu nóng, hãy cho phần gốc ngò rí vào nồi và phi thơm.

Tiếp theo, bạn cho nấm rơm vào và xào.

Đổ nước lọc vào nồi, sau đó thêm cà rốt và củ cải trắng.

Nêm 3 muỗng cà phê bột nêm chay, 1 ít muối, và ½ muỗng cà phê đường vào nồi.

Khi nước sôi, hãy nêm lại gia vị để canh có hương vị vừa miệng.

Thêm nấm ngọc châm và rong biển vào nồi. Khi nước sôi lần nữa, cho đậu hủ trắng vào.

Khi nước sôi lần nữa, bạn có thể tắt bếp, và món canh rong biển chay đã hoàn tất.

Video hướng dẫn cách nấu canh rong biển chay:

6. Những tác dụng của canh rong biển

Rong biển mang đến nhiều lợi ích sức khỏe ấn tượng, bao gồm:

1. Ngăn ngừa ung thư:
 

Rong biển chứa chất lignans có khả năng ngăn chặn sự hình thành và tăng trưởng của khối u trong cơ thể. Ngoài ra, trong phụ nữ, canh rong biển có thể giúp điều hòa lượng hormone estrogen, từ đó ngăn chặn nguy cơ mắc ung thư vú. Lượng chất xơ phong phú trong rong biển cũng góp phần đáng kể trong việc phòng ngừa ung thư đại tràng.

2. Nâng cao chức năng tuyến giáp:

Rong biển là nguồn giàu iot tự nhiên. Chỉ cần một vài bữa ăn chứa rong biển trong tuần là bạn có thể cung cấp đủ iot cho cơ thể, giúp nâng cao chức năng tuyến giáp. Điều này có thể giúp ngăn ngừa các vấn đề như suy giảm trí nhớ, da khô, mệt mỏi, và tăng cân.

3. Tốt cho tim mạch:

Món canh rong biển có chứa Omega-3 và nhiều chất xơ giúp cải thiện chỉ số mỡ máu, giảm lượng cholesterol xấu, và điều hòa huyết áp. Điều này góp phần quan trọng vào sức khỏe tim mạch của bạn.

4. Điều hòa đường huyết:

Rong biển có khả năng giảm tình trạng kháng insulin, giúp cơ thể hấp thu đường hơn một cách từ từ, từ đó không làm cho đường huyết tăng cao đột ngột.

Tuy nhiên, để đảm bảo cân đối dinh dưỡng, bạn nên kết hợp rong biển với nhiều loại thực phẩm khác nhau và không nên tiêu thụ quá mức.

Rong biển không chỉ là món ăn ngon mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khỏe quan trọng:

5. Tăng cường sức đề kháng:

Rong biển chứa một lượng lớn các chất chống oxi hóa, giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể. Nó có khả năng ngăn chặn sự tấn công của virus như HIV, Herpes và nhiều loại bệnh truyền nhiễm khác.

6. Bảo vệ đường ruột:

Canh rong biển chứa prebiotic, giúp ngăn ngừa viêm nhiễm và nhiễm khuẩn trong đường tiêu hóa, bao gồm dạ dày và đường ruột. Chất xơ trong rong biển cũng giúp ngăn táo bón và tạo điều kiện cho sự phát triển của vi khuẩn có lợi trong ruột, đồng thời hạn chế sự sinh sôi của vi khuẩn có hại.

7. Giữ vóc dáng cân đối:

Fucoidan và chất xơ trong rong biển có khả năng thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ thừa, giảm cảm giác thèm ăn và kiểm soát cơn đói. Điều này giúp bạn duy trì vóc dáng cân đối và kiểm soát trọng lượng cơ thể.

8. Giải nhiệt:

Rong biển có tính mát theo quan niệm Đông y, giúp giải nhiệt cho cơ thể. Điều này ngăn chặn cảm giác nóng bức và khó chịu trong ngày hè, giúp bạn cảm thấy tươi mát và thoải mái.

Hy vọng với những thông tin này, bạn sẽ biết cách tận dụng rong biển không chỉ để làm món ăn ngon mà còn để bảo vệ sức khỏe của mình và gia đình.